У далекому листопаді 2005 року в Сіетлі на івенті CoffeeFest було офіційно анонсовано першу версію, яка була зроблена з прозорого полікарбонату. Цей культовий девайс створив американський інженер та винахідник Алан Адлер. Не зайвим буде сказати про нього пару слів, бо це справді унікальна людина. Так сталось, що батько ніколи нічого не робив у будинку, тому його дружина та мама Алана закінчила курси з хатніх робіт і навчила свого сина базовим речам з ремонту. Відтоді хлопчина почав ремонтувати усе, що потрапляло під руку, в усіх сусідів навкруги. Алан не був обділений здібностями – якось у школі на уроці геометрії він розв’язав задачу нетиповим методом, якого їх не навчали. Вчитель мала сумніви стосовно самостійності розв’язку й не повірила хлопцю.

У старшій школі Алан отримав роботу електронщика, був самоучкою. Не навчався в коледжі, проте викладав у коледжі та в Стенфордському університеті багато років потому. Перші свої комерційно успішні винаходи Алан зробив на «іграшковому» полі, створивши іграшку під назвою Slapsie, яка була модифікацією всесвітньо відомої «Пружинки». Вдалося продати ліцензію для Wham-O (компанія, яка об’єднує такі відомі бренди, як хулахуп, фрізбі, тюбінг). Пізніше було створено компанію Aerobie, якій належить винахід послідовника фрізбі – це кільце Pro Ring, яке встановило світовий рекорд за дальністю польоту серед предметів, кинутого людиною без додаткових пристроїв – пролетівши 406 метрів.

Створення AeroPress

Та давайте повернемось до кави та нашого девайсу. За словами Алана: «У мене була розмова з дружиною одного з наших менеджерів із продажу, і вона скаржилася, що заварюючи собі чашку фільтр-кави, зазвичай отримуєш водянистий напій із гірким смаком. До того ж, готується така порція довго – в автоматичній кавоварці це займає 3-5 хвилин залежно від конструкції». Це звучало як виклик, що спонукав винахідника до дії. Так і почалися експерименти: створити пристрій, у якому можна готувати каву швидко (1 хвилина), легко та смачно – для однієї порції. Було вирішено зробити закриту ємність для заварювання, в якій можна створювати тиск для пришвидшення процесу. У 2005 році з’явився патент під номером US7849784B2 – він описував фільтруючий прес із паперовим фільтром, який вставляється у фільтротримач із отворами. З 2003 року почалося прототипування, яких було близько 30. Алан створив власноруч перші п’ять прототипів, чотири з яких роздав вчителям у школі, де працювала дружина одного з менеджерів його компанії. Зібравши фідбек, він вніс покращення – так з’явилася восьмикутна форма опори, щоб було зручно класти девайс на поверхню.

Матеріали та візуал

Матеріали та візуал

Перші AeroPress виготовляли з полікарбонату, і вони були прозорі. У 2009 році матеріал змінили на кополіестер (не містить BPA) та залишили прозорість. У 2010 році Аеропрес перестав бути прозорим і став сірого (димного) відтінку. І тільки у 2021 році AeroPress знову став прозорим і виготовляється з тритану – прозорого наче скло пластику, стійкого до ударів.

Окрім матеріалів, змінювалася й кольорова гама написів – від блакитного до золотого, потім червоного, а зараз білого кольору на камері заварювання та плунжері.

На сьогодні існує окрема преміальна версія Аеропресу – із нержавіючої сталі, подвійного термостійкого скла та естетичним дизайном.

Ось так цікаво описано рецепт та рекомендації з приготування кави в Аеропресі у вкладиші, який додається до девайсу з моменту його продажу.

Цікаво, що з дуже схожим рецептом у 2024 році на чемпіонаті з Аеропресу у США ледь не переміг один із фіналістів. Вічна класика, як то кажуть, існує!

РЕЦЕПТ ВІД ВИНАХІДНИКА

Як готувати каву в Аеропресі за рецептом винахідника

• Змочіть паперовий фільтр та вставте у фільтротримач.
• Вставте фільтротримач у камеру заварювання кави та встановіть її на ємність, у якій готуватимете напій.
• Візьміть каву помелом як сода (менше, ніж для фільтра, але більше, ніж для еспресо).
• За допомогою восьмикутної воронки засипте мелену каву в циліндр заварювання.
• Візьміть воду температурою 80°C та залийте 100 мл у циліндр.
• За допомогою лопатки-мішалки активно перемішуйте каву протягом 20-30 секунд.
• Вставте плунжер та спокійно продавіть воду через каву.

Ваша кава в Аеропрес готова!