Склад кави у чистому вигляді практично не містить калорій. У чашці свіжозвареної кави без додатків усього 2-5 калорій на 100 мілілітрів.

Калорійність кави без цукру розподіляється наступним чином:

• Еспресо (30 мл) — близько 3 ккал.

• Американо (200 мл) — 5-8 ккал через більший об’єм води.

Отже, базові кавові напої можна сміливо назвати дієтичними. Їхня калорійність настільки мала, що її можна не враховувати у підрахунку добового раціону. Саме тому чорну каву часто рекомендують як альтернативу більш калорійним напоям.

Від класики до молочних напоїв

Додавання молока різко підвищує калорійність кави.

• Капучино (240 мл) з цільним молоком — 120 ккал.

• Лате (240 мл) — до 180 ккал, оскільки в ньому більше молока.

• Флет уайт знаходиться посередині – близько 110 ккал.

Але найкалорійніші складові – це добавки. Наприклад:

• Столова ложка вершків — 52 ккал.

• Цільне молоко (100 мл) — 65 ккал.

• Цукор (1 чайна ложка) — 20 ккал.

• Сиропи зі смаками — від 30 до 70 ккал на порцію.

Кожна добавка суттєво підвищує калорійність кави. Використання декількох добавок одночасно може перетворити чашку кави на повноцінний десерт за калорійністю. Важливо враховувати це при плануванні раціону та підрахунку добової норми калорій.

Чорна кава справді прискорює метаболізм на 3-11%! Крім того, вона добре пригнічує апетит – ідеальний вибір для тих, хто стежить за своєю вагою. Але важливо пам’ятати: усі корисні ефекти нівелюються, якщо додати вершки та сироп.

Для тих, хто працює над своєю фізичною формою, варто дотримуватися кількох правил:

• Обирайте чорну каву або напої з рослинним молоком (мигдальним, соєвим, кокосовим тощо).

• Відмовтеся від цукру на користь натуральних підсолоджувачів або звикніть пити каву без цукру.

• Уникайте швидкорозчинних напоїв 3-в-1, адже з погляду складу це взагалі не кава.

Дотримання цих простих правил допоможе зберегти всі корисні властивості кави при мінімальній калорійності. До того ж, це не тільки скорочує споживання калорій, а й дозволяє краще відчути натуральний смак якісної кави.

Для тих, хто не готовий відмовитися від молочних напоїв, існують способи зменшити їхню калорійність:

• Використовуйте знежирене молоко замість цільного.

• Обирайте менший об’єм напою.

• Замініть звичайне молоко рослинним (наприклад, мигдальним чи вівсяним, але не банановим – воно за калорійністю майже як вершки).

• Відмовтеся від додаткових топінгів.

Ці прості заміни дозволяють знизити калорійність кави на 30-50%. Рослинні альтернативи не тільки менш калорійні, а й часто містять додаткові корисні речовини. До того ж, вони підходять людям, які не переносять лактозу.

Кава може бути як низькокалорійним дієтичним напоєм, так і висококалорійним десертом – усе залежить від способу приготування та добавок.

Обираючи свій ідеальний кавовий напій, пам’ятайте про баланс між задоволенням та користю для здоров’я. При грамотному підході кава стане не лише джерелом бадьорості, а й помічником у підтриманні здорової ваги.