SALE Гондурас Анцестраль еспресо

Цей лот може мати сліди дефекту пліснява в смаку, але дуже невеликої інтенсивності та на охолодженні цей смак може взагалі зникати

Кава Гондурас Анцестраль, еспресо — кава зі змістом: карамельний льодяник із відтінками вишні, зеленого яблука та гіркого шоколаду. Оцінка — 84 бали.

Назва лоту "Анцестраль" символізує глибоке коріння, ручну працю та повагу до спадщини. Каву вирощують у муніципалітетах Маркала, Санта-Ана, Сан-Хосе та Чінакла, в регіоні Sierra de Montecillos.

Збір відбувається лише після досягнення повної стиглості вишень. Сушіння триває 23–29 днів, зберігання — у поліпропіленових мішках, далі — очищення (трайльйо) за високими стандартами. Чистий, збалансований еспресо з характером.