Колумбія Папайо Едісон Арготе фільтр

Кава Колумбія Папайо Едісон Арготе, фільтр — складний та насичений лот із алкогольним і десертним профілем: spiced ром, лікер Pisang Ambon, молочний шоколад, родзинки та синій інжир.

Каву вирощують на фермі Finca Quebraditas у Колумбії, заснованій Едінсоном Арготе та Лус Анжелою. Господарство спеціалізується на виробництві спешелті кави з інноваційними методами ферментації та контролем якості на кожному етапі.

Ферми розташовані на висоті 1600–1850 м над рівнем моря. Для цього лоту використовується складна обробка: триденне окислення, контрольована сушка, термічний шок у воді 50°C та мацерація з інокульованими дріжджами Saccharomyces cerevisiae. Такий процес формує глибоку ароматичність, щільне тіло та багатошаровий післясмак.

Ідеально підходить для фільтр-методів заварювання, розкриваючи солодкі, пряні та фруктові ноти чашки.