В далеком ноябре 2005 года в Сиэтле на ивенте CoffeeFest была официально анонсирована первая версия, которая была сделана из прозрачного поликарбоната. Этот культовый аксессуар создал американский инженер и изобретатель Алан Адлер. Нелишне сказать о нем пару слов, потому что это действительно уникальный человек. Так случилось, что отец никогда ничего не делал в доме, поэтому его жена и мама Алана закончила курсы по домашним работам и научила своего сына базовым вещам по ремонту. С тех пор мальчик начал ремонтировать все, что попадалось под руку, у всех соседей вокруг. Алан не был обделен способностями – однажды в школе на уроке геометрии он решил задачу нетипичным методом, которого их не учили. Учитель сомневалась в самостоятельности решения и не поверила парню.

В старшей школе Алан получил работу электронщика, был самоучкой. Не учился в колледже, но преподавал в колледже и в Стэнфордском университете много лет спустя. Первые свои коммерчески успешные изобретения Алан сделал на «игрушечном» поле, создав игрушку под названием Slapsie, являвшуюся модификацией всемирно известной «Пружинки». Удалось продать лицензию для Wham-O (компания, объединяющая такие известные бренды, как хулахуп, фризби, тюбинг). Позже была создана компания Aerobie, которой принадлежит изобретение последователя фризби – это кольцо Pro Ring, установившее мировой рекорд по дальности полета среди предметов, брошенного человеком без дополнительных устройств – пролетев 406 метров.

Создание AeroPress

И давайте вернемся к кофе и нашему девайсу. По словам Алана: «У меня был разговор с женой одного из наших менеджеров по продажам, и она жаловалась, что заваривая себе чашку фильтр-кофе обычно получаешь водянистый напиток с горьким вкусом. К тому же готовится такая порция долго – в автоматической кофеварке это занимает 3-5 минут в зависимости от конструкции». Это звучало как вызов, побудивший изобретателя к действию. Так и начались эксперименты: создать устройство, в котором можно готовить кофе быстро (1 минута), легко и вкусно для одной порции. Было решено сделать закрытую заварочную емкость, в которой можно создавать давление для ускорения процесса. В 2005 году появился патент под номером US7849784B2 – он описывал фильтрующий пресс с бумажным фильтром, который вставляется в фильтродержатель с отверстиями. С 2003 года началось прототипирование, которых было около 30. Алан создал собственноручно первые пять прототипов, четыре из которых раздал учителям в школе, где работала жена одного из менеджеров его компании. Собрав фидбек, он внес улучшение – так появилась восьмиугольная форма опоры, чтобы удобно было класть девайс на поверхность.

Материалы и визуал

Материалы и визуал

Первые AeroPress производились из поликарбоната, и они были прозрачны. В 2009 году материал сменили на кополлиэстер (не содержит BPA) и оставили прозрачность. В 2010 году Аэропресс перестал быть прозрачным и стал серым (дымным) оттенком. И только в 2021 году AeroPress снова стал прозрачным и изготавливается из тритана – прозрачного как стекло пластика, устойчивого к ударам.

Кроме материалов, изменялась и цветовая гамма надписей – от голубого до золотого, затем красного, а сейчас белого цвета на камере заваривания и плунжере.

Сегодня существует отдельная премиальная версия Аэропресса – из нержавеющей стали, двойного термостойкого стекла и эстетическим дизайном.

Вот так интересно описан рецепт и рекомендации по приготовлению кофе в Аэропрессе во вкладыше, который добавляется к девайсу с момента его продажи.

Интересно, что с очень похожим рецептом в 2024 году на чемпионате по Аэропрессу в США едва не победил один из финалистов. Вечная классика, как говорится, существует!

РЕЦЕПТ ОТ ИЗОБРЕТАТЕЛЯ

Как приготовить кофе в AeroPress по рецепту создателя

1. Смочите бумажный фильтр и вставьте его в фильтродержатель.

2. Вставьте фильтродержатель в камеру заваривания и установите ее на емкость, в которой будете готовить напиток.

3. Используйте помол, похожий на текстуру соды (мельче, чем для фильтр-кофе, но крупнее, чем для эспрессо).

4. С помощью восьмиугольной воронки засыпьте молотый кофе в цилиндр заваривания.

5. Нагрейте воду до 80°C и залейте 100 мл в цилиндр.

6. Используя лопатку-мешалку, энергично перемешивайте кофе в течение 20-30 секунд.

7. Вставьте плунжер и спокойно продавите воду через кофе.

8. Ваш кофе в AeroPress готов!

Такой рецепт и рекомендации по приготовлению кофе уже долгие годы напечатаны во вкладыше к устройству с момента его появления на рынке.

Любопытно, что очень похожий рецепт использовал один из финалистов чемпионата по AeroPress в США в 2024 году – и чуть не одержал победу! Как говорится, вечная классика существует!