SALE Гондурас Анцестраль эспрессо

Этот лот может иметь следы дефекта плесень во вкусе, но очень небольшой интенсивности и при охлаждении этот вкус может вообще исчезать.

Кофе Гондурас Ансестраль, эспрессо — осмысленный лот со вкусом карамельной конфеты, вишни, зелёного яблока и горького шоколада. Оценка — 84 балла.

Название "Ансестраль" символизирует корни, традиции и уважение к наследию. Кофе выращивается в муниципалитетах Маркала, Санта-Ана, Сан-Хосе и Чинакла, регион Sierra de Montecillos.

Сбор — исключительно спелые ягоды. Сушка длится 23–29 дней, хранение — в полипропиленовых мешках, затем — обработка трайльо по стандартам качества. Глубокая чашка с мягкой кислотностью и насыщенной сладостью.