Эфиопия Шантавене Лактик 96H эспрессо

Эфиопия Шантавене Лактик 96H эспрессо – это настоящее приключение для вашей чашки. Обжарка создана специально для эспрессо, а богатый букет вкусовых нот включает пастилу яблочно-грушевый Bob, белый виноград и айву. Оценка SCA 86 подтверждает высокое качество этого необыкновенного напитка.

Посетите регион Сидамо, где находится ферма Шантавене, которая славится своим вкусным кофе уже много лет. Здесь, в исследовательском центре JARC, были разработаны сорта арабики, которые оптимально подходят для выращивания в этом регионе. Кофе проходит через уникальный процесс обработки: ягоды замачиваются в 2% растворе йодированной соли в течение 120 часов, а затем ферментируются анаэробно в течение 96 часов, что дарит им фруктовый чистый вкус. После этого ягоды сушатся на специальных кроватях.