Колумбия Тумбага без кофеина омни

Кофе Колумбия Тумбага без кофеина, омни — сбалансированный декоф с чистым и насыщенным вкусом. В профиле — арахисовая паста, нектарин и айва. Оценка — 86 баллов.

Название «Тумбага» происходит от сплава золота, серебра и меди, который традиционно использовался в Колумбии для изготовления ритуальных предметов. Кофе проходит натуральную декофеинизацию с использованием этилацетата из сахарного тростника.

Зёрна замачиваются в воде с этилацетатом, который извлекает кофеин, практически не затрагивая ароматические соединения. Затем остатки этилацетата удаляются паром, после чего кофе сушится.

Омни обжарка делает этот кофе универсальным — он отлично подходит как для фильтра, так и для эспрессо.