Средства по уходу для кофемашины и кофеварок

Средства для ухода за кофемашинами: две разные задачи, два разных средства

Самая частая ошибка владельца кофемашины — думать, что «очистка» это одна процедура. На самом деле их две, и они решают противоположные проблемы разной химией. Если вы ищете, где средства для чистки кофемашины купить (Украина) и не навредить технике — начните с понимания этой разницы.

Кофейные масла оседают на заварочном блоке, группе, холдере и сетках. Со временем они прогоркают, и даже свежеобжаренное спешелти зерно начинает давать прогорклый, «грязный» привкус. Против них работает детергент — щелочное средство.

Накипь образуется внутри бойлера и на нагревательном элементе из солей жёсткой воды. Она снижает температуру заваривания, замедляет поток и в итоге выводит машину из строя — это самая частая причина дорогого ремонта. Против неё работает декальцинат — кислотное средство. Одно средство не заменяет другое: детергент не растворит накипь, а декальцинат не смоет масла.

Уход за кофемашиной: 3 мифа и правда

1. Миф 1: «Достаточно промыть машину водой».
• Правда: Вода не растворяет жиры. Кофейные масла — это липиды, они остаются на стенках заварочного блока и сетках даже после десятка промываний. Через 2–3 недели они окисляются и начинают горчить прямо в вашей чашке. Убрать их может только щелочной детергент.
2. Миф 2: «Уксус или лимонная кислота — то же самое, только дешевле».
• Правда: Бытовой уксус оставляет стойкий запах, который неделями чувствуется в кофе. Пищевая лимонная кислота в неконтролируемой концентрации разъедает резиновые уплотнители и алюминиевые элементы бойлера. Профессиональные средства содержат ингибиторы коррозии, которых в обычной кислоте нет, — и большинство производителей снимают гарантию при «народных» методах.
3. Миф 3: «Моя машина новая, ей ещё рано».
• Правда: Накипь начинает оседать с первого литра жёсткой воды, а масла — с первой чашки. Регулярный уход с самого начала дешевле любого ремонта: замена бойлера стоит как несколько лет запаса средств.

Инструкция: очистка от кофейных масел

1. Выберите формат. Таблетка — для автоматической программы очистки или для бэкфлашинга через слепой фильтр. Порошок или гель — для замачивания холдеров, сеток и корзин.
2. Запустите программу. Положите таблетку в отсек (или в слепой фильтр для рожковой машины) и запустите цикл очистки согласно инструкции вашей модели.
3. Замочите съёмные детали. Раствор детергента + горячая вода, 15–20 минут. Затем промойте проточной водой и протрите.
4. Промойте машину. Пропустите 2–3 полных резервуара чистой воды. Первые две порции кофе после процедуры вылейте — так вы гарантированно не почувствуете никакого привкуса.

Инструкция: декальцинация

Главное правило — не откладывать. Чем дольше накапливается накипь, тем сложнее и дольше её удалять.

1. Растворите. Порошок 40 г — это разовая порция на домашнюю машину. Гель дозируется колпачком согласно инструкции на упаковке. Растворяйте в тёплой воде в резервуаре.
2. Запустите программу декальцинации. Если её нет — пропускайте раствор порциями по 100–150 мл с паузами по 5 минут, чтобы кислота успела подействовать.
3. Не забудьте о капучинаторе. Пропустите часть раствора через паровой кран и трубку подачи воды — накипь оседает и там.
4. Промойте тщательно. Минимум 2–3 резервуара чистой воды. Остатки кислоты в системе недопустимы.

Гид по выбору: что именно вам нужно?

Мы предлагаем линейку Coffeein Clean: она закрывает обе задачи, подходит и для домашней техники, и для профессиональных рожковых машин, сертифицирована для контакта с пищевыми продуктами и полностью смывается водой.

DETERGENT таблетки (1,6 г / 2 г TRN / 2,5 г)

• Кому: владельцам автоматических машин с программой очистки и рожковых машин для бэкфлашинга.
• Преимущество: доза уже отмерена — ничего считать и взвешивать не нужно.
• Какой размер: зависит от объёма заварочного блока вашей модели — смотрите инструкцию к кофемашине. Сомневаетесь — напишите нам модель, подскажем.

DETERGENT гель 1000 мл

• Кому: кофейням, заведениям и тем, кто чистит технику часто.
• Преимущество: значительно дешевле в пересчёте на одну процедуру.
• Для чего: замачивание холдеров, сеток, корзин, носиков и деталей заварочного блока.

DEKALCINATE гель 1000 мл и порошок 40 г

• Кому: всем, кто использует водопроводную или жёсткую воду.
• Порошок 40 г: разовая порция для домашней машины — удобно брать «на пробу» или держать про запас.
• Гель 1000 мл: для регулярного обслуживания нескольких аппаратов или для заведения.

НАБОР ДЛЯ ОЧИСТКИ КОФЕМАШИНЫ — для тех, кто не хочет разбираться

• Кому: домашним пользователям, которые покупают средства впервые.
• Что внутри: всё необходимое и от масел, и от накипи — в форматах под бытовую технику.
• Преимущество: один клик вместо изучения ассортимента.

Как часто чистить: памятка

• Домашняя автоматическая машина. Детергент — раз в 1–2 недели или по напоминанию аппарата. Декальцинация — раз в 2–3 месяца на фильтрованной воде, раз в месяц на жёсткой.
• Рожковая машина дома. Бэкфлашинг — раз в неделю. Замачивание холдера и сеток — раз в 2 недели.
• Кофейня. Детергент — ежедневно в конце смены. Замачивание холдеров и сеток — минимум раз в неделю. Декальцинация — по графику в зависимости от водоподготовки.

Средства для ухода оптом: для кофеен и сервисных центров

• В кофейню. Чистая группа — это стабильный вкус в течение всей смены и отсутствие остановок работы из-за поломки в час пик.
• В офис. Один набор в год убережёт офисную машину от ремонта, который всегда случается в самый неудачный момент.
• Сервисным центрам и кофейным школам. Объёмные фасовки: гель 1000 мл, большие упаковки таблеток.

Интересуют средства для ухода оптом? Для HoReCa, корпоративных клиентов и сервисных центров у нас отдельные условия — оставьте заявку, и менеджер рассчитает потребность под количество ваших аппаратов.